Ціни на курячі яйця в Україні підуть угору з початком осені. За прогнозами аналітиків, до завершення осіннього сезону споживачі платитимуть за десяток яєць на 15-25% більше, ніж на початку вересня.
Скільки і коли
Вже у вересні яйця можуть подорожчати приблизно на 10%, повідомив Максим Гопка, керівник аналітичного відділу УКАБ. За його оцінкою, до кінця осені сукупне зростання цін відносно вересневого рівня становитиме від 15% до 25%.
Паралельно галузь нарощує зовнішні продажі. За перші вісім місяців поточного року Україна відправила на експорт 1,64 млрд штук яєць загальною вартістю 164 млн доларів. Порівняно з аналогічним періодом минулого року фізичні обсяги поставок зросли на 18,3%, а виручка - на 37%. Експорт яєчних продуктів за той самий період сягнув 6,7 тис. тонн, що на 36% перевищує показник попереднього року, за даними Асоціації птахівників України.
Чому дорожчає
Осіннє здорожчання має кілька взаємопов'язаних причин. Максим Гопка з УКАБ виділяє насамперед природний чинник: із скороченням світлового дня несучість курей знижується, а разом з нею - і обсяги виробництва. Водночас приватні господарства, які влітку активно постачають яйця на ринок, восени суттєво скорочують пропозицію, тоді як споживчий попит залишається незмінним.
Наприкінці серпня ціни вже почали зростати - тоді головним тригером стали логістичні збої. Сергій Карпенко, виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України», зазначає, що транспортні питання поступово вирішуються, і відпускні ціни стабілізувалися, проте структурний тиск на собівартість нікуди не зник.
Ціновий тиск на виробників накопичувався впродовж усього року. З травня по серпень оптово-відпускні ціни на яйця не покривали витрат на виробництво. Хоча здешевлення зернових і продуктів переробки олійних дещо полегшило ситуацію, зростання логістичних витрат утримує загальну собівартість на високому рівні, пояснює Карпенко. У схожому становищі перебуває й м'ясо птиці - його ціни з початку року ледве виходять на межу рентабельності.
